Kip-groentenwraps // recept

Deze week een ‘food-DIY’: kip- en groentenwraps. Overheerlijk, lekker licht en gezond: jummie!

Afbeelding

Bron foto

Ingrediënten (voor 4 personen):

1 komkommer

1 courgette

3 wortelen

1 paprika

200 g boontjes

Sla

500 g kip (+kippenkruiden)

Voor de dressing:

4 el yoghurt

2 el olijfolie

2,5 tl mosterd

2 tl azijn

peper

zout

tuinkruiden (peterselie, tijm,…)

 

Hoe maak je het?

Snij de kip in stukjes, kruid hem en bak hem in de pan met olijfolie.

Snij alle groenten in reepjes, kook de boontjes, wortelen, paprika en courgette (in die volgorde) in gezouten water met een groentenbouillonblokje. Dit moet maar heel kort koken: de groentjes mogen knapperig blijven.

Doe alle ingrediënten van de dressing bij elkaar en meng. Voeg naar smaak nog wat extra kruiden of mosterd toe.

Doe alle ingrediënten in kommetjes, zodat iedereen zelf zijn wrap kan samenstellen. Warm de wraps op, vul ze met groentjes, komkommer, sla en kip en giet er de dressing over, klaar!

Smakelijk!

-XOXO, Eva-

 

 

Advertenties

4 gedachtes over “Kip-groentenwraps // recept

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s